Cara mudah membaca informasi nilai gizi pada kemasan frozen food
oleh Sendyfood
Terbit 3 September 2026
Ilustrasi AI cara membaca informasi nilai gizi frozen food oleh Sendyfood.
Panduan Membaca Informasi Nilai Gizi Frozen Food
Pernah melihat tabel informasi nilai gizi pada kemasan frozen food? Jangan langsung menganggap angka di dalamnya menunjukkan kandungan gizi untuk satu kemasan. Nilai gizi pada tabel dinyatakan berdasarkan ukuran sajian yang tercantum pada kemasan. Jadi, satu bungkus frozen food belum tentu sama dengan satu sajian.
Lalu, bagaimana cara membaca informasi nilai gizi tersebut dengan benar? Kuncinya adalah memahami setiap bagian pada Tabel Informasi Nilai Gizi. Pencantuman Informasi Nilai Gizi pada label pangan olahan telah diatur oleh BPOM melalui PerBPOM Nomor 10 Tahun 2026, termasuk format dan informasi yang perlu dicantumkan pada kemasan. Karena frozen food termasuk pangan olahan, tabel informasi nilai gizinya dapat dipahami dengan prinsip yang sama. Berikut panduan mudah untuk memahami tabel informasi nilai gizi pada kemasan frozen food yang Anda beli.
1 Jumlah Sajian per Kemasan
sumber foto: dokumentasi Sendyfood, diproses dengan AI
Bagaimana cara membacanya?
Cari bagian “Jumlah Sajian per Kemasan” atau servings per package pada tabel informasi nilai gizi. Pada contoh tabel gizi sosis sapi ini tertulis 7,5 sajian per kemasan, dengan ukuran satu sajian sebesar 60 g.
Apa artinya bagi Anda?
Artinya, kemasan sosis seberat 450 g tersebut berisi 7,5 ukuran sajian karena 450 g ÷ 60 g = 7,5. Jika satu kemasan berisi 15 sosis, maka setiap sosis memiliki berat sekitar 30 g, sehingga 1 sajian 60 g setara dengan mengonsumsi sekitar 2 sosis.
Sebelum melihat kalori atau kandungan gizi lainnya, selalu periksa jumlah sajian per kemasan dan takaran saji terlebih dahulu. Informasi ini membantu Anda menghitung nilai gizi berdasarkan jumlah makanan yang benar-benar Anda konsumsi, terutama jika Anda makan lebih dari satu sajian.
2 Kalori per Sajian
sumber foto: dokumentasi Sendyfood, diproses dengan AI
Bagaimana cara membacanya?
Cari bagian “Energi Total” atau total energy pada tabel informasi nilai gizi. Energi total memiliki arti yang sama dengan kalori, sehingga angka 90 kkal menunjukkan jumlah energi yang diperoleh dari satu sajian.
Apa artinya bagi Anda?
Pada contoh ini, 90 kkal dapat diperoleh dari 1 sajian, yaitu sekitar 2 sosis. Jika Anda mengonsumsi sekitar 4 sosis atau 2 sajian, maka energi yang diperoleh menjadi sekitar 180 kkal (90 kkal × 2).
Sekilas, angka pada bagian energi atau kalori memang bisa terlihat membingungkan. Energi Total sebesar 90 kkal merupakan jumlah seluruh energi dalam satu sajian frozen food. Energi tersebut dapat berasal dari beberapa zat gizi yang menghasilkan energi, seperti lemak, karbohidrat, dan protein.
Pada contoh tabel di atas, 40 kkal berasal dari seluruh kandungan lemak. Dari jumlah tersebut, 15 kkal berasal dari lemak jenuh, sedangkan sekitar 25 kkal berasal dari lemak lainnya. Sementara itu, sekitar 50 kkal lainnya berasal dari karbohidrat, protein, dan komponen lain yang dapat memberikan energi.
Dengan demikian, 40 kkal dari lemak dan sekitar 50 kkal dari zat gizi lainnya merupakan bagian dari total 90 kkal, bukan angka yang perlu dijumlahkan lagi. Lemak jenuh sebesar 15 kkal juga sudah termasuk dalam 40 kkal dari lemak. Karena itu, jangan menghitung 90 + 40 + 15 kkal. Gunakan Energi Total per Sajian sebagai acuan untuk mengetahui jumlah energi yang diperoleh dari frozen food yang Anda konsumsi.
3 Kandungan Gizi per Sajian
sumber foto: dokumentasi Sendyfood, diproses dengan AI
Bagaimana cara membacanya?
Setelah melihat jumlah sajian dan kalori, perhatikan bagian kandungan gizi per sajian. Pada bagian ini Anda akan menemukan zat gizi seperti lemak total, lemak jenuh, protein, karbohidrat, gula, dan garam, yang dicantumkan dalam jumlah tertentu, misalnya gram (g) atau miligram (mg), serta %AKG jika tercantum pada label.
Apa artinya bagi Anda?
Angka jumlah zat gizi dapat membantu Anda mengetahui komponen apa saja yang perlu diperhatikan sesuai kebutuhan atau tujuan kesehatan Anda. Misalnya, jika Anda sedang membatasi asupan garam, Anda dapat membandingkan kandungan garam pada beberapa produk dan memilih frozen food dengan kandungan garam yang lebih rendah sesuai kebutuhan Anda.
Perlu diingat, angka kandungan gizi tersebut berlaku untuk satu sajian. Jika Anda mengonsumsi lebih dari satu sajian, jumlah zat gizi yang masuk juga akan bertambah sesuai jumlah sajian yang dikonsumsi. Karena itu, selalu sesuaikan jumlah yang Anda konsumsi dengan kebutuhan dan tujuan kesehatan Anda.
4 Angka Kecukupan Gizi (AKG)
sumber foto: dokumentasi Sendyfood, diproses dengan AI
Bagaimana cara membacanya?
Perhatikan keterangan %AKG pada tabel informasi nilai gizi. Pada contoh kemasan ini, persentase tersebut menggunakan 2.150 kkal per hari sebagai dasar acuan kebutuhan energi. Angka inilah yang digunakan untuk menghitung persentase kontribusi zat gizi yang tercantum pada label frozen food tersebut.
Apa artinya bagi Anda?
Angka 2.150 kkal bukan berarti setiap orang membutuhkan energi sebanyak itu setiap hari. BPOM menjelaskan bahwa persentase AKG pada label dihitung berdasarkan kebutuhan energi 2.150 kkal untuk kelompok umum, sementara kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah sesuai kebutuhan masing-masing.
Anggap %AKG sebagai alat bantu untuk melihat kontribusi zat gizi, bukan angka kebutuhan yang harus diikuti secara mutlak. Jika Anda ingin mengetahui kebutuhan energi dan zat gizi yang lebih sesuai dengan kondisi pribadi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.
Ketahui juga 8 tanda frozen food rusak agar tidak salah pilih! Cek selengkapnya di sini →
Referensi & Sumber Data
- Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia (BPOM) – Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan. Diakses 3 September 2026.
- U.S. Food and Drug Administration (FDA) – How to Understand and Use the Nutrition Facts Label. Diakses 3 September 2026.
- Hello Sehat – Cara Membaca Label Informasi Nilai Gizi pada Kemasan Makanan. Diakses 3 September 2026.
Ringkasan Cara Membaca Informasi Nilai Gizi pada Frozen Food
| Bagian pada Tabel Gizi | Apa yang Anda Dapatkan? |
|---|---|
| 1 Jumlah Sajian per Kemasan | ✓ Mengetahui satu kemasan terdiri dari berapa sajian dan memperkirakan berapa banyak yang bisa Anda konsumsi |
| 2 Kalori per Sajian | ✓ Mengetahui berapa energi yang Anda dapatkan dari setiap sajian frozen food |
| 3 Kandungan Gizi per Sajian | ✓ Membantu melihat kandungan zat gizi dalam satu sajian sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda |
| 4 Angka Kecukupan Gizi (%AKG) | ✓ Membantu memperkirakan seberapa besar kontribusi satu sajian terhadap kebutuhan gizi harian Anda |
Cek Toko Rekomendasi
Sendyfood
*Toko rekomendasi wilayah ini sedang diperbarui. Silakan cek kembali dalam waktu dekat
Rekomendasi Artikel Frozen Food Lainnya
-
Cara Menyimpan Frozen Food -
Cara Menyimpan Frozen FoodCara Menyimpan Sosis, Nugget, dan Bakso yang Sudah Dibuka agar Tidak Kering dan Berlendir
-
Cara Memilih Frozen FoodTips Memilih Frozen Food: 8 Tanda Kerusakan yang Bisa Dilihat dari Kemasan
-
Frozen Food Harian