Suhu kulkas yang tepat untuk menyimpan frozen food
oleh Sendyfood
Terbit 31 Agustus 2026
Ilustrasi AI kulkas untuk menyimpan frozen food oleh Sendyfood.
Panduan Suhu dan Fungsi Setiap Bagian Kulkas untuk Frozen Food
Mau menyimpan frozen food di kulkas? Perhatikan suhu kulkas yang tepat. Satu kulkas memiliki beberapa bagian seperti freezer, chiller, dan refrigerator dengan fungsi serta suhu yang berbeda. Jika frozen food ditempatkan pada bagian yang tidak sesuai, produk tidak akan awet dan mengalami penurunan kualitas.
Frozen food membutuhkan kondisi beku untuk mempertahankan kualitasnya. USDA merekomendasikan freezer dipertahankan pada suhu 0°F (-17,8°C) untuk menyimpan makanan beku dengan kualitas terbaik. Jika suhu tidak cukup rendah dan produk mulai mencair, frozen food akan lebih cepat berlendir. Lalu, frozen food disimpan di suhu berapa dan bagian kulkas mana yang tepat? Kenali fungsi dan suhu freezer, chiller, dan refrigerator berikut agar Anda tidak salah menyimpan frozen food.
1 Freezer: Suhu Kulkas untuk Menyimpan Frozen Food
sumber foto: marketplace, diproses dengan AI
Berapa suhu freezer kulkas rumah tangga?
Suhu freezer kulkas rumah tangga umumnya berada di sekitar -18°C atau lebih rendah, meskipun suhu aktual dapat berbeda berdasarkan merek, model, pengaturan, dan kondisi penggunaan. Polytron menjelaskan bahwa freezer bekerja pada suhu di bawah 0°C dan umumnya berada di sekitar -18°C untuk menyimpan makanan beku. [Polytron — Mengenal Bagian Penyimpanan di Kulkas dan Fungsinya]
Bisa menyimpan frozen food?
Ya. Freezer merupakan bagian kulkas yang tepat untuk menyimpan frozen food karena dirancang untuk menjaga makanan dalam kondisi beku. Suhu freezer yang mencapai sekitar -18°C membuat bagian ini sesuai untuk menjaga frozen food tetap awet selama penyimpanan.
Freezer memiliki suhu paling rendah dibandingkan bagian kulkas lain karena fungsinya memang untuk menyimpan makanan beku. Karena itu, frozen food sebaiknya ditempatkan di freezer untuk mempertahankan kondisi beku dan membantu menjaga kualitasnya. Penyimpanan pada kondisi yang tidak tepat dapat menyebabkan frozen food mengalami penurunan kualitas, seperti perubahan tekstur, berlendir, atau munculnya bau yang tidak diinginkan.
Ingin tahu cara menyimpan frozen food agar tidak berlendir? Baca selengkapnya di sini →
2 Chiller: Suhu Kulkas untuk Mencairkan Frozen Food
sumber foto: marketplace, diproses dengan AI
Berapa suhu chiller kulkas rumah tangga?
Suhu chiller kulkas rumah tangga umumnya berada di sekitar 0–4°C, tergantung desain, merek, dan pengaturan kulkas. Polytron menjelaskan bahwa chiller merupakan bagian kulkas yang digunakan untuk menyimpan makanan pada suhu dingin, tetapi tidak untuk membekukannya. [Polytron — Mengenal Bagian Penyimpanan di Kulkas dan Fungsinya]
Bisa menyimpan frozen food?
Tidak. Chiller bisa untuk mencairkan frozen food, tetapi bukan untuk mempertahankannya tetap beku. Chiller dapat digunakan sebagai tempat mencairkan frozen food sebelum dimasak karena suhunya tetap dingin, sehingga lebih aman dibanding mencairkan makanan di suhu ruangan.
Chiller memiliki suhu lebih tinggi daripada freezer sehingga frozen food yang disimpan di dalamnya akan mengalami proses pencairan. Mencairkan frozen food di chiller lebih baik daripada membiarkannya di suhu ruangan karena suhu yang lebih dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri selama proses defrost. FDA juga menyarankan makanan beku dicairkan di chiller atau refrigerator, bukan pada suhu ruangan. [U.S. Food and Drug Administration]
3 Refrigerator: Suhu Kulkas untuk Menyimpan Makanan Dingin
sumber foto: marketplace, diproses dengan AI
Berapa suhu refrigerator kulkas rumahan?
Suhu refrigerator pada kulkas rumahan umumnya berada di kisaran 1–4°C, tetapi suhu aktual dapat berbeda tergantung merek, model, pengaturan, dan kondisi kulkas. Bagian ini dirancang untuk menjaga makanan dan minuman tetap dingin tanpa membekukannya. [Kompas — Mengenal Bagian Penyimpanan di Kulkas dan Fungsinya]
Bisa menyimpan frozen food?
Tidak untuk mempertahankan frozen food tetap beku. Suhu refrigerator lebih tinggi daripada freezer, sehingga frozen food yang disimpan di bagian ini dapat mencair dan berisiko adanya pertumbuhan bakteri pembusuk.
Refrigerator ditujukan untuk menyimpan makanan dan minuman yang membutuhkan kondisi dingin, bukan makanan yang harus tetap beku. Karena itu, jika ingin frozen food tetap beku dan kualitasnya terjaga, simpan di freezer sesuai petunjuk suhu pada kemasan.
Baca juga: tips memilih frozen food: 8 tanda kerusakan yang bisa dilihat dari kemasan →
Referensi & Sumber Data
- Kompas.com — Mengenal Bagian Penyimpanan di Kulkas dan Fungsinya
- Polytron — Mengenal Bagian Penyimpanan di Kulkas dan Fungsinya
- U.S. Food and Drug Administration (FDA) — Are You Storing Food Safely?
- U.S. Department of Agriculture (USDA) — Freezing and Food Safety
Perbedaan Freezer, Chiller, dan Refrigerator untuk Frozen Food
| Bagian Kulkas | Fungsi untuk Frozen Food? |
|---|---|
| 1 Freezer Kulkas | ✓ Tempat menyimpan frozen food agar tetap dalam kondisi beku |
| 2 Chiller Kulkas | ✓ Tempat mencairkan frozen food sebelum dimasak |
| 3 Refrigerator Kulkas | ✓ Menyimpan makanan dan minuman yang perlu tetap dingin atau bisa digunakan untuk mencairkan frozen food juga |
Cek Toko Rekomendasi
Sendyfood
*Toko rekomendasi wilayah ini sedang diperbarui. Silakan cek kembali dalam waktu dekat
Rekomendasi Artikel Frozen Food Lainnya
-
Cara Menyimpan Frozen FoodCara Menyimpan Sosis, Nugget, dan Bakso yang Sudah Dibuka agar Tidak Kering dan Berlendir
-
Cara Memilih Frozen FoodTips Memilih Frozen Food: 8 Tanda Kerusakan yang Bisa Dilihat dari Kemasan
-
Frozen Food Harian -
Frozen Food untuk Jualan